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우리는 왜 냉면을 좋아하는가《냉면열전》

한국의 대표적인 여름 음식 중 하나는 바로 냉면입니다. 살얼음이 떠있는 냉면 한 그릇은 무더운 여름을 나게 해줍니다. 차가운 면 요리는 세계적으로도 흔치 않기 때문에, 냉면은 무엇보다도 한국적인 요리라고 할만 합니다. 저자 백헌석과 최혜림은 오랜 세월 동안 한국인들의 입맛을 사로잡은 냉면에 대한 이야기를 펼치고 있습니다. 인상적인 것은,《냉면열전》이 아...
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